안녕하세요, 상생어벤져스입니다.
요즘 고깃집, 외에도 식당 운영하시는 분들,
마케팅 고민 많으시죠?
오늘은 서울 강동구에서
고깃집을 운영하던 A 사장님의
이야기를 들려드리려 합니다.
마케팅을 ‘열심히’ 했는데도 매출은 그대로,
손님은 ‘그냥 구경만’ 오던 날들.
과연 어디서부터 잘못된 걸까요?
진짜 마케팅은 손님이
‘오게’ 만들어야 합니다.
A 사장님은 오픈 직후 체험단 모집,
전단지 배포, 인스타그램 이벤트, 지류 쿠폰 등
‘남들이 한다는 마케팅‘은 다 해보셨습니다.
그 결과? 저녁시간 방문은 다섯 테이블.
그마저도 쿠폰만 받아가고
다시는 오지 않았다고 하셨죠.
“이렇게 해도 되는 건가?”
무기력함이 쌓이던 그때, 우연한 기회로
상생어벤져스를 찾아오셨습니다.
지인의 소개라고 하셨습니다.
아무래도 체계적인 과정이 보장되었다는 점에서
믿고 저희 상생어벤져스에 마케팅에 대한
문의를 남겨주신 게 아닌가 싶습니다.
저희가 제일 먼저 한 일은
상권과 타겟 고객 분석이었습니다.
이 매장은 유동인구는 있지만,
위치가 살짝 애매했습니다.
전단지로는 눈에 띄지 않는 자리였죠.
그래서 바로 방향을 틀었습니다.
1. 전단지는 과감히 버리고
‘위치 기반 광고’로 전환.
정확히 점심·저녁 시간,
고기 사진과 ‘가성비 회식 장소’ 메시지를
직장인 타겟의 피드에 노출시켰습니다.
지도 연결과 클릭 유도까지 설계해
길 잃은 직장인을 손님으로 바꾸는 전략이었죠.
2. 체험단은 소수 정예
+ 후기 전환 콘텐츠로.
무조건 많이 부르는 건 이제 효과 없습니다.
고객처럼 행동하는 체험단 몇 명만 선정해
리얼 리뷰 + 사진 콘텐츠를 제작,
브랜드 계정에 업로드.
이 콘텐츠가 당근 등의 지역 커뮤니티와
블로그를 타고 자연스럽게 퍼졌습니다.
3. 인스타 이벤트는 ‘참여형’으로.
“삼겹살 사진 인증하면 음료 서비스!”
단순한 팔로우 유도 대신,
고객이 직접 콘텐츠를 생성하게끔 설계했죠.
가게 계정 태그 → 친구 소환 → 방문 유도.
모든 흐름이 연결되도록 짜여진 퍼널입니다.
4. 쿠폰은 ‘재방문 리마인더’로 탈바꿈.
“OOO 플친 추가해주신 분들께만 드리는 혜택!
쿠폰 활용시 음료수 무료!”
방문 후 고객이 카카오톡의 플러스 친구
추가를 하면 자연스럽게 시즌별로 이벤트,
다양한 혜택을 확인할 수 있게끔 세팅했습니다.
심플하지만 놀라운 효과가 있었습니다.
그 결과?
✔️ 하루 손님 2.5배 이상 증가
✔️ 당근마켓지역 소식 탭에서 “회식하기 좋은 고깃집”으로 입소문 확산
✔️ 카카오 톡채널 친구 추가 폭증
✔️ 리뷰에 “또 오고 싶어요”,
“다음엔 가족 데려올게요” 등
재방문 의사 증가
사장님은 한마디로 정리하셨어요.
“이제서야 진짜 마케팅을
한 것 같습니다.”
마케팅은 단순히 ‘보여주는 것’이 아닙니다.
고객이 찾아오게 만들고,
반복해서 오게 만드는 전략이 필요합니다.
사실 한두달 해서 결과가 나올 수 있는 것.
그것은 진짜 마케팅이 아닙니다.
단순 트래픽 작업이나, 일종의 편법을 사용한
일시적인 수단일 뿐이죠.
식당 마케팅의 핵심은 “꾸준함”입니다.
단기적인 이벤트도 가끔 진행하면 좋지만,
마케팅을 통한 지속적인 브랜딩
그리고 고객과의 소통이 가장 중요한
마라톤이라고 보시면 좋겠죠.
또한 상생어벤져스의 마케팅 만으로
모든 사업이 성공할 수 있는 것은 아닙니다.
신규 유입이 많더라고, 오늘 말씀 드린
예시 사례와 같이 함께 힘써주시지 않는다면
고객은 재방문 하지 않습니다.
즉, 상생어벤져스와 함께하시는 사장님들은
비즈니스 파트너의 개념인 것이죠.
둘 다 노력해야 하는 부분입니다.
사장님께서도 저희의 마케팅 결과를 체크하시면서
서비스, 친절, 맛에 대한 만족도를
높여주실 필요가 꼭! 있습니다.
고객의 재방문이 있어야, 맛집이 되기 때문이죠.
마케팅의 힘은 시간과 비례합니다.
단기적으로 한 두달 해보고 포기하는 것이 아니라
1. 고객에게 인지시키고,
2.경험시키며
3. 재방문을 유도하는 것.
그게 바로 상생어벤져스와 사장님이
할 일과 목표인 거죠.
고객의 머릿속에 사장님의 식당이 떠오를 수 있게끔
지속적인 마케팅을 통해서 소통해야합니다.
혼자하시기에 어려우시다면
그 모든 과정을, 상생어벤져스가 함께합니다.
우리 마케팅,
진짜 바꾸고 싶으신가요?
체계적인 전략과 기획,
먹히는 콘텐츠 제작.
그것이 마케팅의 기본이며
상생어벤져스는 디자인팀과 영상팀, 그리고
마케팅팀이 각 분업을 진행하고 있기 때문에
이 과정이 원활하게 마무리될 수 있답니다.
오늘의 상생어벤져스 요식업 마케팅 성공담,
어떻게 보셨나요?
고깃집 마케팅 외에도
궁금하신 점이 있으시다면
언제든지 문의 남겨주세요 😊
